Буренкам из Канады в Адыгее комфортно
 ООО «Агрофирма Ассоколай» Теучежского района в прошлом году завезло из своего головного предприятия ООО «Спутник», находящегося в Петербурге, поголовье КРС абердино-ангусской породы. В свою очередь фирма из северной столицы получила этих племенных животных с сертификатами, родословной и другими документами из Канады.
Всего на ферму поступила 91 единица поголовья, из которого получают мраморное мясо. Уже прошел отел, стадо пополнилось 45 головами молодняка. Коровы с телятами на подсосе находятся в отдельном загоне.
— Наша цель — получить для фермы статус племенного репродуктора, — говорит главный зоотехник хозяйства Алексей Бузулеев. — Климатические условия Адыгеи способствуют развитию мясного скотоводства, а разведение скота абердино-ангусской породы во всем мире приносит высокие доходы. Но при условии соблюдения технологии содержания и численности животных. А особенностью этого скота является то, что, в отличие от молочного, надзор осуществляется не за каждой коровой, а в целом за стадом.
Всего в хозяйстве 1 тыс. га земли. Но если в прошлом году озимые зерновые занимали 550 га, то в этом году их площадь сократилась до 123 га. Связано это с тем, что ООО «Агрофирма Ассоколай» заложила первое пастбище на 187 га. Там посеяны различные многолетние травы: овсянница, кострец, тимофеевка, клевер. И уже в августе хозяйство планирует выпускать скот на эти поля. А до лета животные будут пастись на естественных пастбищах.
Кроме пшеницы, в хозяйстве посеяли озимые на сенаж, горохо-овсяные смеси, третикале с викой. В период весенних полевых работ планируется посеять и подсолнечник. Однако ежегодно площади под этими культурами будут уменьшаться, а под пастбищами — увеличиваться. Уже на следующий год здесь намерены заложить семена многолетних трав еще на 160 га, а к 2014 году площадь пастбищ достигнет 650 га. В результате фирма выполнит норматив по содержанию мясного скота и на одну голову будет заложено 2 га пастбищ.
 — Сегодня мы планируем группу отелившихся коров с телятами перегнать в другой загон, — говорит главный зоотехник хозяйства, — там трава пошла в рост, и телята быстрее наберут вес. Содержание этой породы позволяет получать до 1,5 кг привеса живого веса в день. Телята рождаются весом 35 кг, но уже через 1,5 месяца достигают 70 кг. Во время первого отела мы понесли небольшие потери поголовья, связаны они были со стрессом животных, вызванным резкой сменой условий содержания. Но при отеле второй группы планируем обеспечить стопроцентную сохранность скота. Кстати, животные абердино-ангусской породы неприхотливы в кормлении, им не требуются дополнительно концентраты и добавки. За счет этого и получается низкая себестоимость производства мраморного мяса. Правда, с прошлого года мы заготовили зерносенаж, сено и солому в необходимом объеме. Но в основном животные набирают вес на пастбищах. Немаловажно и то, что скот не реагирует негативно на жару, главное, чтобы воды для него было достаточно.
На ферме со скотом управляются четыре человека — главный зоотехник, два скотника и тракторист. Но скотники Роман Родин и Казбек Гучетль владеют смежными специальностями, умеют управлять трактором. Кстати, ферму обслуживают 2 трактора — МТЗ-81 и МТЗ-12-21 с погрузчиком КУНом. На ферме есть весы, а также оборудовано место, где животным делают прививки и вакцинацию. Фирма заключила договоры на ветобслуживание с Адыгейской республиканской ветлабораторией, а все необходимые препараты закупает в зооветснабе. В конце этого месяца фирма планирует приобрести для фермы кормораздатчик.
— В лаборатории работает специалист с лицензией, который с помощью УЗИ определяет, соответствует ли качество мяса международным стандартам и каково состояние здоровья животных. Всю эту информацию выдает на монитор компьютер.
В загонах установлены специальные поилки с подогревом воды, чтобы не замерзала зимой. Зимний отел коров проходит в хорошо оборудованных помещениях. Есть на ферме склады и для хранения кормов. Сегодня там осталось 8 тысяч кормовых единиц. Сенаж, состоящий из гороха с овсом и пшеничный сенаж герметично упакованы стреч-пленкой и обработаны препаратом-консервантом. Соблюдая технологию, фирма сумела сохранить сенаж и зимой. После распаковки он имеет запах моченых арбузов.
— Можно удивиться всеядности буренок, — говорит главный зоотехник, — мы заготовили 400 тонн соломы, и животные с удовольствием ее поедают, хотя солому мы припасли на подстилку. Не случайно скот абердино-ангусской породы называют биологическим комбайном. Помимо соломы, он с аппетитом поедает и амброзию. Когда в августе прошлого года их привезли на ферму, то они быстренько очистили свой загон от этой карантинной растительности.
Сегодня вместе с растелившимися коровами пасутся 16 молоденьких бычков и 19 телочек. Телята, рожденные в январе, весят 65—70 кг, в конце года они наберут вес в 350 кг, а к моменту половой зрелости — до 600 кг. При этом убойный выход мяса составляет 60%. Неликвидное поголовье пойдет на мясо. Что же касается реализации ликвидного, то у ООО «Фирма Ассоколай» уже есть договоренность с племзаводом в Петербурге на поставки скота. Недавно оттуда приезжал главный ветврач, который не только оказал практическую консультативную помощь, но и помог оформить документы на реализацию скота.
Владимир КИСЕЛЕВ.
Фото Аркадия КИРНОСА.
газета "Советская Адыгея". 19.04.2011
|